Esporte e Saúde #20 - Alerta sobre exercícios em jejum
Febre dentro das academias, fazer exercícios físicos em jejum, este hábito tem sido difundido, apesar de não estar baseado em nenhum trabalho científico que comprove sua teoria.
A hipótese na qual o princípio está baseado é a de que após certo período de jejum, o organismo teria menor disponibilidade de carboidratos, e quando solicitado a produzir maior quantidade de energia durante um exercício, utilizaria para tanto uma maior quantidade de gordura como combustível.
Esta é uma teoria que esbarra em alguns conceitos que a bioquímica do exercício estabelece. Em primeiro lugar, se de fato estiver faltando carboidratos para a demanda do exercício, a prática da atividade estará prejudicada, pois o carboidrato é essencial para a produção de energia.
A consequência inevitável é que o desempenho estará prejudicado e, portanto, o gasto calórico da atividade pode ser comprometido. Em outras palavras, o rendimento pode ser menor e consequentemente o propósito de perda de peso estará minimizado.
Outro problema seria a utilização de proteínas para a produção de energia, suprindo a eventual carência de carboidrato. Nesta situação, o organismo estaria consumindo massa magra, o que certamente não é o objetivo de quem pretende perder peso.
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Outro grande problema é a eventual falta de carboidrato, fruto de uma condição de jejum de várias horas, ameaça um índice que o organismo não pode comprometer que é a glicemia, o nível de glicose no sangue. A prática de exercício nestas condições pode provocar mal estar, tontura, e até mesmo uma síncope, caracterizando um quadro de risco à saúde.
Não pode se deixar levar pela existência de relatos pessoais de bons resultados deste hábito que absolutamente não credencia sua adoção. Com certeza, quem adota esta prática e constata que obtém algum resultado, está provavelmente se beneficiando do exercício e não do jejum. Aqueles que, ao contrário, tentaram a prática e tiveram problemas certamente não relatam.
O jejum é uma manobra alimentar que ocorre rotineiramente em nossa alimentação. Mesmo os mais atentos a ingestão alimentar, são obrigados a realizar o jejum durante o período de sono. Este período denominado de jejum "overnight" ou jejum noturno, favorece a ingestão de alimentos, principalmente os ricos em carboidratos logo pela manhã. Isto ocorre, pois ao dormirmos nossa demanda energética do sistema nervoso central é mantida com as reservas hepáticas.
Estas por sua vez amanhecem bastante comprometidas. Imagine então o que ocorre quando ao acordarmos e ao invés de fazer uma refeição com alimentos ricos em carboidratos colocamos um calção, tênis e camiseta e saímos realizando um exercício intenso ou prolongado.
Nessa situação onde as reservas estão comprometidas, ao contrairmos a musculatura teremos como consequência a redução da glicose sanguínea à concentrações muito baixas. Esta manobra pode resultar em perda momentânea da consciência (desmaio) podendo ter consequências mais graves.
O ponto mais interessante é que na tentativa de impedir esta manobra nosso corpo transforma as proteínas corporais em glicose. Assim, na tentativa de emagrecer fazendo exercícios em jejum, estaremos na verdade perdendo massa magra, ou seja, estaremos na prática engordando.
Algumas pessoas que tem no período da manhã sua melhor ou única oportunidade de exercício, a refeição noturna deve ser rica em alimentos que forneçam carboidratos.
Ao contrário do que diz o dito popular ele não irá engordar com isso. Consuma alimentos como torradas, pão, barras de cereais antes do exercício. Assim uma pequena parcela da glicose consumida na atividade estará sendo fornecida por esta refeição. E não se esqueça, dizem os especialistas, o jejum não emagrece.
Enfim, a melhor maneira de perder peso é seguir uma dieta e praticar atividade, alimente-se, exercite-se de forma correta e segura; e mais uma vez, sejam bem vindos a uma vida saudável!
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